پاکستانی کم کھا رہے ہیں اور بدتر کھا رہے ہیں۔ پاکستان بیورو آف سٹیٹسٹکس (پی بی ایس) کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ گزشتہ چھ سالوں میں شہری اور دیہی تقسیم کے لوگ، اوسطاً، تقریباً تمام غذائی زمروں میں کم استعمال کر رہے ہیں۔
اس کا مطلب ہے کہ خاندان اس بات کو کم کر رہے ہیں کہ وہ کتنے کپ چاول بناتے ہیں، ان کی روٹیوں کا سائز، ایک مہینے میں کتنی بار گوشت پکتا ہے، ان کے بچوں کو کتنا دودھ دیا جا رہا ہے، اور یہاں تک کہ وہ دن میں کتنے کپ چائے پی رہے ہیں۔ درحقیقت، خوراک کی واحد قسم جس میں کوئی خاص اضافہ دیکھنے میں آیا ہے وہ ہے ونسپتی گھی - جس کی کھپت ماہانہ 690 گرام سے 81 فیصد بڑھ کر 1.25 کلو گرام تک پہنچ گئی ہے۔
سماجی اشاریوں کے لحاظ سے نتائج ہضم کرنے کے لیے تکلیف دہ ہیں۔ پاکستان میں "اعتدال پسند سے شدید غذائی عدم تحفظ" کے زمرے میں آنے والے گھرانوں کا تناسب 2019 میں 15.92 فیصد سے 2025 میں 24.35 فیصد تک چلا گیا ہے۔ گزشتہ چھ سالوں میں شدید غذائی عدم تحفظ بھی 2.37 فیصد گھرانوں سے بڑھ کر 5.04 فیصد ہو گیا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ایک چوتھائی سے زیادہ پاکستانی گھرانوں کو بھوک اور غذائیت کی کسی نہ کسی شکل کا سامنا ہے۔
یہ ایک ایسے ملک کے لیے شرمناک اعدادوشمار ہے جو طویل عرصے سے اپنے آپ کو زرعی معیشت ہونے پر فخر کرتا ہے۔ اسے پاک اسٹڈیز کی نصابی کتابوں کے ذریعے ہم تک پہنچایا گیا ہے جو باقاعدگی سے سرسبز و شاداب میدانوں کو دکھاتی ہیں اور کھاد کے اشتہارات کے ذریعے غیر معمولی طور پر خوش نظر آنے والے کسانوں کو غروب آفتاب کے وقت کسی عجیب و غریب وجہ سے یوریا پھینکتے ہوئے دکھایا گیا ہے۔ یہ ایک یقین دہانی ہے کہ اس ریاست نے اپنے لوگوں کو بار بار دیا ہے۔ جب پاکستان نے اپنے جوہری تجربات کیے تو ہمیں بتایا گیا کہ چاہے کچھ بھی ہو جائے ہم بھوکے نہیں رہیں گے - ہم اپنا پیٹ بھرنے کے لیے کافی خوراک اگا سکتے ہیں۔ اسی تسلی کا تذکرہ CoVID-19 کے دوران بھی ہوا جب عالمی معیشت ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہونے لگی۔
لیکن خود کو کھانا کھلانے کی یہ صلاحیت کچھ سالوں سے موجود نہیں ہے۔ ہم کم از کم 2021 سے خوراک کے خالص درآمد کنندہ ہیں۔ اس کے نتیجے میں آنے والی افراط زر پاکستانی غذا میں اس بتدریج تبدیلی کا سبب بنی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ہم آنے والی نسلوں کی پرورش کر رہے ہیں جو کمزور ہوں گی، بیماری کا زیادہ شکار ہوں گی، اور پچھلی نسلوں سے کم توانائی والی ہوں گی۔ یہ سماجی تباہی کا ایک نسخہ ہے۔ اگرچہ میکرو تصویر تاریک ہے، لیکن یہ اب بھی کھانے کے بڑے زمروں میں زوم کرنے کے قابل ہے یہ سمجھنے کے لیے کہ کیا ہو رہا ہے، اور آیا اس سے نکلنے کا کوئی راستہ ہے۔ پاکستان بھوکا ہے۔عبداللہ نیازی
پرافٹ کے سینئر ایڈیٹر عبداللہ نیازی کے مضمون پاکستان بھوکا ہے سے اقتباس
واپس کریں